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甜:让世界上瘾 | 东西™系列沙龙No.1

甜:让世界上瘾 | 东西™系列沙龙No.1
2019年08月13日 14:32
原标题:甜:让世界上瘾 | 东西™系列沙龙No.1

全天时时彩计划中心号外!《新京报·书评周刊》“东西™工作室”联合SKP RENDEZ-VOUS 正式开张!《新京报·书评周刊》“东西™工作室”第一讲。这个夏天够甜吗?来“东西™工作室”现场,透过糖的变迁认识自身与社会,进入世界历史。

全天时时彩计划中心“东西”一词,取义物什[dōng xi],也指涉东西方空间[dōng xī] 。

全天时时彩计划中心“东西”系列关注物在日常生活中的存在,勾连物与人的社会关系,及其前世今生的历史流变。在被物包围的世界里,科学恋物也是一门学问。

 

嗜甜癖,曾被称为英国国民性,如今也在成为中国国民性,令全世界上瘾。

“奶茶会胖的!”“还是会喝的……”

全天时时彩计划中心“糖和我,是在下输了……”

肥宅快乐水、奶茶、甜品……嘴上说着“燃烧我的卡路里”,当代青年在肥胖和糖份之间还是选择对身体诚实。对糖上瘾,正在成为一种流行症,广泛引起了环保人士、节食者、营养专家、外科大夫以及人文社科学者的注意。

 

人类被视为拥有嗜甜的基因。婴儿喜好甜味,母乳是甜的,人类祖先喜爱成熟的水果,嗜甜似乎是人类进化的必然结果。然而,甜味的重要性是如何兴起的?多大程度上,人类对甜的需求可以被视作自然?

 

今天,对糖又爱又恨的警惕正在形成。法国科学家曾在动物身上证明了这点:糖/甜食对奖赏系统的刺激甚至超过毒品。糖在精神刺激革命中的角色,跟诱惑大脑的毒品差不多。

 

而糖的生产与消费历程,还是个政治问题。

 

全天时时彩计划中心近代初期欧洲人把糖视为一种强效瘾品和异国香料,英国皇室贵族将糖视为奢侈品,直到才后来成为普通百姓的日常消费品。18世纪和19世纪,英国商人及欧洲下层劳工,才养成了把糖加到中国茶或印度茶中饮用的习惯。

 

这个过程中,曾经2/3的奴隶买卖都是为了制造精炼糖。如今制糖的工业化,则引发了糖的产量过剩,以及人人爱甜的社会风气。所以。糖的历史,也是资本的发家史,社会的变迁史,以及流行性疾病的发展史。

 

“如果喝酒、吃糖都有罪,就请上帝救救这些坏人吧!”莎士比亚嗜甜似乎是个公案,而他也借剧中人物福斯塔夫之口这么呐喊。

全天时时彩计划中心关于糖与甜食,你在“东西™工作室”今夏开张专场中还能了解到什么?

 

甜与地域梗


中国各地的嗜甜程度,与贫富有什么关系?

唐宋时代北方嗜甜,今天怎么成了“北咸”?

 

糖与资本主义


全天时时彩计划中心糖是如何推动了西欧资本主义发展?

又什么原因使古代中国的糖业走向衰落?

 

糖的世界史

糖的社会文化史如何讲?

糖对人类社会行为和心态有啥影响?

 

另外,我们还邀请了中式和西式两家甜品品牌现场battle:

上瘾样本:中式点心vs西式甜品


全天时时彩计划中心点心是最不甜的甜品?

全天时时彩计划中心中国是最不嗜甜的民族?

全天时时彩计划中心甜品中的甜与香,有什么区别?

近些年中式点心发展缓慢的锅,谁背?

 

甜:让世界上瘾 | 东西™系列沙龙No.1

全天时时彩计划中心活动时间:2019年8月17日14:00-16:00

全天时时彩计划中心活动地点:北京SKP RENDEZ-VOUS

全天时时彩计划中心(北京市朝阳区建国路87号SKP4楼)

全天时时彩计划中心本场活动联合主办:新京报·东西工作室×SKP RENDEZ-VOUS

主讲嘉宾:

陈立(心理学教授、纪录片《舌尖》和《风味人间》顾问)

全天时时彩计划中心你听过的“舌尖体”,都在他的话语中。

黄章晋(资深媒体人、大象公会创始人)

不仅嗜甜,还嗜蛋白质、碳水化合物……

张经纬(人类学家、上海博物馆馆员)

以人类学知识的普及化为己任。

著、译皆丰,代表作有《四夷居中国》等。

 

分享嘉宾


赵敏(TIENSTIENS 运营总监)

魏琳(“今朝有味”创始人)

活动免费

扫描二维码 即可报名

全天时时彩计划中心*场地空间有限,报名人数限60人

全天时时彩计划中心8月16日中午12:00我们会发送邮件确认参加资格

特别彩蛋

全天时时彩计划中心东西™系列沙龙No.2 | 纸知道一切!

猜它究竟知道啥?8月31日揭晓~

全天时时彩计划中心策划人:李夏恩 许云泽 董牧孜

编辑:高贵宾 张进

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